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虾是高嘌呤食品吗

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  是的,含嘌呤高的食品 (每100g食品含嘌呤100~1000mg),其主要有:

  肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大年夜豆成品、酵母、喷鼻菇、紫菜。

  含嘌呤中等的食品 (每100g食品含嘌呤75~100mg)

  1、鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大年夜比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

  2、肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;

  3、禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;

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  饮食准绳

  1、限制高嘌呤食品,如肝脏、肾、胰、脑等植物脏器和浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采取去嘌呤办法,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或重复煮炖弃汤食之。

  植物性食品中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含必然量嘌呤,也要恰当限制。

  2、限制总热能。通俗状况下痛风患者均较胖,故应限制总热能摄取,控制瘦削。

  3、限制脂肪摄取,因为脂肪能阻拦肾脏对尿酸的渗出。

  4、限制蛋白质,以逐日每公斤体重1克蛋白质为好,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随便选用。

  参考资料起源:百度百科-高嘌呤食品

  虾不是高嘌呤食品,虾是中等嘌呤食品。

  每100克食品中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤:

  1、肉类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹。

  2、豆类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐和笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

  每100克食品中含150~1000毫克嘌呤的食品为高嘌呤:

  1、肉类和内脏:牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg。

  2、肉汤:各类肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg。

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  嘌呤食品的误区:

  误区一:很多人认为蔬菜嘌呤含量低,不会引发痛风,因此不需求限制。

  蔬菜的嘌呤含量与植物内脏、海鲜、肉汤等植物性食品比拟,整体来讲确实要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量其实不低,如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等,痛风患者保持宜素不宜荤是单方面的,痛风急性爆发期也要尽可能防止吃上述含嘌呤较高的蔬菜,减缓期增加进食次数和进食量。

  误区二:酒的主要成分是乙醇,它可招致体内乳酸和酮体积累,竞争性抑制尿酸的排出,故一次过量饮酒可使血尿酸增高,诱使痛风爆发。

  只需经常饮酒,不论是啤酒、白酒照样红酒,都邑减速嘌呤分化,招致高尿酸血症和尿酸渗出增多,若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食品,更容易惹起痛风急性爆发,这在临床其实很多见。因此,建议痛风患者阔别酒精。

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